Revista
LMyA edita mensualmente su revista Producir XXI, en forma ininterrumpida desde noviembre de 1991 y que se distribuye a nivel nacional a través de empresas lácteas, frigoríficos, empresas proveedoras de bienes de capital, insumos y servicios al agro. Asimismo se envía por correo a un muy completo mailing y en mano en eventos de todo tipo y por la propia red del Programa, llegando actualmente a más de 8.000 ejemplares mensuales.
Notas que serán publicadas proximamente
Edición Nº 414 abril 2026
Editorial abril
"El desafío de una ganadería de leche y carne integral: de los dos lados de la tranquera, adentro y afuera".
La Universidad Nacional de Tucumán impulsó la primera Indicación Geográfica para un queso argentino – “Queso de Tafí del Valle”.
La Universidad Nacional de Tucumán logró un hito para el país al impulsar la Indicación Geográfica (IG) del Queso de Tafí del Valle, que se convirtió en el primer lácteo argentino en obtener esta certificación de origen.
¿El precio del novillo es limitante a la industria o la comoditización limita el desarrollo?
El año 2025 podría recordarse como el inicio de una nueva era de la ganadería en el que la demanda creció muy por arriba de una oferta que, pese a hacer el esfuerzo de crecer en cerca de 1 millón de toneladas, no alcanzó a satisfacerla y los precios de la carne vacuna crecieron un 15% a nivel global con ganado a faena en valores muy superiores.
Mirar Tres Velocímetros para estar orientado
Para Comprender correctamente lo que está sucediendo con las empresas tenemos que observar diariamente “tres velocímetros”.
Del Monocultivo a la Vida: La transformación de "El Bagual" en clave Voisin.
“A veces no alcanza con mostrar experiencias y resultados exitosos para convencer y entusiasmar a muchos, para que se animen a llevar adelante un planteo ganadero en PRV, Pastoreo Racional Voisin”
El Objetivo es simplificar, así es mejor y más fácil
Reflexiones sobre una nota anterior, basada en una visita a Tambos de producción de leche estacional en Uruguay que realizamos con el Ing.Agr. Marcos Middleton (QEPD), coordinada por Producir XXI y CONAPROLE. Lo simple es más posible y da menos trabajo.
Estimación de la producción de leche en Ovejas Pampinta y Merino en La Pampa
A través de un método sencillo a campo y con escasas instalaciones, es posible estimar de manera rápida y práctica la producción láctea individual en un tambo ovino, constituyendo una herramienta sencilla y aplicable a campo.
Importancia de los taninos en la nutrición animal
Los taninos son el 4to compuesto químico más importante en nuestro planeta tierra, después de la celulasa, la hemicelulosa y la lignina. Representan una significativa porción de la biomasa terrestre, algunas plantas pueden contener hasta un 20-30% de taninos o incluso más.
Camelina y carinata: un mix entre cultivo de servicio y renta
Lejos de quedarse quieta, la cooperativa AFA (Agricultores Federados Argentinos) ya tiene una nueva opción de negocio entre manos para ofrecer a sus productores.
Cadenas integradas, país competitivo: su rol estratégico para el desarrollo
En el marco de Expoagro, las cadenas de girasol (ASAGIR), trigo (ARGENTRIGO), maíz (MAIZAR) y soja (ACSOJA) reafirmamos nuestro compromiso con el desarrollo productivo de la Argentina.
En búsqueda del protocolo familiar
Una de las principales limitantes que enfrentan las empresas agropecuarias, especialmente las de carácter familiar, que constituyen la mayoría, es la falta de claridad en la definición de objetivos y en la adecuada distribución de roles y responsabilidades entre sus integrantes. Aquí es clave el Protocolo Familiar.
El legado del calostro
El calostro no es simplemente «la primera leche», es una secreción compleja y altamente concentrada que se produce en la glándula mamaria hacia el final de la gestación. Es, literalmente, el seguro de vida del ternero y la base sobre la cual se construye la productividad futura del rodeo.
Lechería KISS Un viaje visitando tambos de Nueva Zelanda
El mensaje central es claro: simplificar sin perder eficiencia, adaptarse al contexto económico y sostener sistemas resilientes. El desafío no es copiar, sino aprender a hacer más simple y rentable el propio sistema.
Guía de Buenas Prácticas Lecheras
En el marco del muy buen trabajo desarrollado por la Red de Buenas Prácticas Agropecuarias, se ha generado la “Guía de Buenas Prácticas Lecheras». Es una guía completa para la producción de leche bovina en Argentina, enfocada en garantizar una producción sostenible, segura y de calidad. www.redbpa.org.ar
Por qué tu salud no puede ser una moda
A lo largo de las últimas décadas, en Argentina hemos sido testigos de un desfile incesante de tendencias alimentarias y el mensaje parece ser siempre el mismo: existe una «fórmula mágica» que promete resultados inmediatos. Sin embargo, la experiencia clínica y el paso del tiempo nos demuestran lo contrario: las dietas de moda no tienen un impacto duradero.