Producir XXI, mayo 2026 Educación Alimentaria Consciente, saber qué ponemos en nuestra mesa Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion La educación alimentaria consciente nos invita a frenar y recuperar el protagonismo. No se trata simplemente de alimentarnos para «llenar el tanque», sino saber que cada elección impacta en nuestra salud metabólica, nuestra…
Producir XXI, abril 2026 El mito de la solución rápida: Por qué tu salud no puede ser una moda Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion A lo largo de las últimas décadas, en Argentina hemos sido testigos de un desfile incesante de tendencias alimentarias y el mensaje parece ser siempre el mismo:…
Del marketing a la salud: Se recuperan $3 por cada $1 invertido en el silaje Una mirada como nutricionista argentina sobre el cambio de la pirámide de EE. UU. Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Durante décadas aceptamos una iconografía que hoy sabemos que fue, en gran parte, responsable de una epidemia…
Producir XXI, febrero 2026 Frutas y verduras: colores, sabores y beneficios Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion El consumo de alimentos de temporada no es solo una elección económica y de sabor superior, sino una estrategia inteligente para optimizar nuestra salud. En lo que nos queda de verano es importante resaltar que…
Producir XXI, enero 2026 Comienza un nuevo año: Planteemos cuidar nuestro cuerpo desde la alimentación para priorizar nuestra salud Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion El inicio de un nuevo año actúa como un portal, una invitación a reescribir nuestros hábitos y, a menudo, la salud encabeza esa lista de propósitos.…
Producir XXI, diciembre 2025 Frutas y verduras de verano: colores, sabores y beneficios Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion El verano no solo nos regala días más largos y más sol; también nos ofrece una paleta vibrante de frutas y verduras que son un verdadero tesoro nutricional. El consumo de alimentos de…
Producir XXI, noviembre 2025 Intoxicaciones alimentarias: El riesgo invisible del verano Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion El verano es sinónimo de vacaciones, encuentros al aire libre, picnics y comidas frescas. Sin embargo, también es la época en la que las intoxicaciones alimentarias aumentan significativamente. El calor crea el ambiente perfecto para…
Producir XXI, octubre 2025 Inocuidad alimentaria: El cuidado invisible que protege tu salud Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Cuando hablamos de alimentación saludable solemos pensar en nutrientes, calorías o combinaciones de alimentos. Sin embargo, existe un aspecto silencioso y fundamental que muchas veces pasa desapercibido: la inocuidad alimentaria. Comer seguro Se…
Producir XXI, septiembre 2024 Nutrirse no es lo mismo que comer Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Desde la nutrición sabemos que hay una gran diferencia entre comer y nutrirse. Podemos comer todos los días y aun así estar mal nutridos. Si lo comparamos con una vaca lechera sería algo similar, puede…
Producir XXI, agosto 2025 Vivir con Conciencia… El Cuerpo como nuestro único envase, o se cuida o se padece Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion En un mundo donde el ritmo de vida es cada vez más acelerado, muchas veces olvidamos lo esencial: nuestro cuerpo es el único envase que tenemos para…