Producir XXI, octubre 2025 Inocuidad alimentaria: El cuidado invisible que protege tu salud Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Cuando hablamos de alimentación saludable solemos pensar en nutrientes, calorías o combinaciones de alimentos. Sin embargo, existe un aspecto silencioso y fundamental que muchas veces pasa desapercibido: la inocuidad alimentaria. Comer seguro Se…
Producir XXI, septiembre 2024 Nutrirse no es lo mismo que comer Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Desde la nutrición sabemos que hay una gran diferencia entre comer y nutrirse. Podemos comer todos los días y aun así estar mal nutridos. Si lo comparamos con una vaca lechera sería algo similar, puede…
Producir XXI, agosto 2025 Vivir con Conciencia… El Cuerpo como nuestro único envase, o se cuida o se padece Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion En un mundo donde el ritmo de vida es cada vez más acelerado, muchas veces olvidamos lo esencial: nuestro cuerpo es el único envase que tenemos para…
Producir XXI, julio 2025 Nutrición personalizada: la nueva mirada hacia la salud integral Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Poner en el centro a la persona y su contexto En un mundo donde la alimentación tiende a estandarizarse, hablar de nutrición personalizada es volver a poner en el centro a la…
Producir XXI, junio 2025 La importancia de entender las calorías en nuestra alimentación: ¿Qué son las calorías vacías y por qué evitarlas en exceso? Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Las calorías son unidades de energía que nuestro cuerpo obtiene de los alimentos y bebidas que consumimos. Esta energía es esencial para…
Producir XXI, mayo 2025 Alimentación en Invierno: Consejos para mantener una nutrición saludable en la temporada fría Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion En invierno, muchas personas buscan alimentos más reconfortantes y energéticos, como comidas más calóricas, platos con mayor contenido de grasas y carbohidratos, y también tienden a reducir su actividad…
Producir XXI, abril 2025 ¿Qué hay detrás de un vaso de leche? Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Mucho se habla de la importancia del consumo de lácteos o de lo malo que son los mismos. La idea de esto no es tomar partido, sino entender que hay detrás de ese grupo…
Producir XXI, marzo 2025 La Importancia de la Vitamina D y la Vitamina B12 para Nuestra Salud Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Las vitaminas D y B12 son dos nutrientes esenciales que juegan un papel crucial en nuestra salud y bienestar. Aunque son diferentes en términos de sus funciones y fuentes…
Producir XXI, febrero 2025 Estar informados para llevar una alimentación saludable El SODIO y la SAL Lic. Josefina Marcenaro Febrero Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Muchas veces cuando nos dicen que tenemos que bajar el consumo de sodio se interpreta como sinónimo de bajar el consumo de sal…. Si bien algo es cierto, tenemos…
Producir XXI, diciembre 2024 Llega esta época del año y todos empiezan a temer por su peso Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion El aumento de peso durante las fiestas es un fenómeno común, y tiene varias explicaciones que van más allá de simplemente comer en exceso. Destacamos algunas de las razones…