Producir XXI, abril 2026 El Desafío de una ganadería de leche y carne Integral: de los dos lados de la tranquera, adentro y afuera La lechería, y la producción agropecuaria en general, ya no se explican únicamente desde la tranquera hacia adentro. Hoy, más que nunca, el sistema productivo está expuesto a una mirada externa…
Producir XXI, marzo 2026 Para potenciar los cambios positivos Dar seguimiento, valorar, compartir y disfrutar las mejoras que se van logrando Para que los cambios positivos no sean solo «chispazos» pasajeros, sino que se conviertan en una nueva realidad, es fundamental crear un sistema de retroalimentación emocional y práctica. No basta con llegar a una…
Producir XXI, febrero 2026 Hacer muy bien las siembras de otoño es arrancar la carrera en ganador El verdadero inicio del ciclo lechero está en la primavera en cuanto a definir rotaciones y cantidad de forrajes de pastoreo y reservas de que se dispondrá. Pero mucho también depende de cómo se hacen las cosas en…
Producir XXI, enero 2026 Pasturas sembradas en tiempo y forma, son un tesoro en el campo Esta misma pregunta la hicimos en nuestro Editorial del mes pasado, diciembre de 2025: ¿Está Ud. como productor planificando muy bien sus siembras de PP, praderas permanentes y VI, verdeos de invierno, de este próximo otoño?, ¿ya conversó el…
Producir XXI, diciembre 2025 Se puso en marcha un proceso… y ya nada fue igual. Muchas veces se ha mencionado en distintos medios masivos, redes, etc., el enorme trabajo realizado por el DATP, Departamento de Asistencia Técnica a los Productores, de la Serenísima, a fines de los 70 y durante la década del 80. Fue…
Producir XXI, noviembre 2025 El rol de los asesores externos y del intercambio entre productores en el proceso de mejora continua de la empresa. Es clave incorporar en las empresas el concepto de “mejora continua”, entendida como “una espiral virtuosa de avance en mejores formas de trabajar, corrigiendo errores y potenciando aciertos y así conseguir…
Producir XXI, octubre 2025 El Congreso CREA 2025 hizo explotar la cabeza a muchos En mis años mozos, es cierto, hace mucho tiempo, fui asesor de tres grupos CREA entre 1970 y 1982. Eran los tiempos de Marcelo Foulong, Marcelo Bordas, Alberto Lesser, Mariano Mendizábal y más. También trabajé en AACREA y tuve el gusto…
Producir XXI, septiembre 2025 “Si la agroindustria afloja, perdemos todos” El gráfico de nuestra tapa de este mes muestra el origen de las exportaciones agroindustriales del 1er semestre 2025 según FADA y de lo mismo habla la nota 1, afirmando que 6 de cada 10 dólares exportados fueron aportados por las cadenas agroindustriales. La afirmación…
Producir XXI, agosto 2025 Rural 25: un éxito mostrando el campo y las agroindustrias… y cada vez mejor La Expo Rural de Palermo 25 volvió a ser esa gran cita donde el campo y la ciudad se abrazan. Como cada año, esta muestra se transforma en mucho más que un paseo: es una oportunidad para…
Producir XXI, julio 2024 Las mejoras, para ser realmente efectivas, deben incorporarse a la planificación y permanecer en el tiempo Muchas veces hemos escrito acerca de la necesidad fundamental de lograr incorporar en las empresas el concepto de “mejora continua”, entendida como “una espiral virtuosa de avance en mejores formas de trabajar, corrigiendo errores y…