Producir XXI, agosto 2023 Edulcorantes, la pregunta es: ¿sí o no? Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com Instagram: @josefinamarcenaronutricion Los edulcorantes son aditivos alimentarios que le proveen sabor dulce a los alimentos. Existen los nutritivos (como la sacarosa o azúcar, la glucosa, la fructosa, la miel, entre otros) y no nutritivos (como la sacarina,…
Producir XXI, julio 2023 Ley de etiquetado frontal: Interpretar a las etiquetas es muy importante Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com Instagram: @josefinamarcenaronutricion En cumplimiento de lo establecido en la Ley 27.642, se incorporó formalmente la señalización de octógonos negros que indican el exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, calorías y sodio en…
Producir XXI, junio 2023 Importancia de la Vitamina B12 Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com Instagram: @josefinamarcenaronutricion La vitamina B12 ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos. Además, contribuye a la elaboración del ADN, el material genético presente en todas las células. La vitamina B-12 se obtiene con una alimentación equilibrada…
Producir XXI, 1° junio 2023 1° de Junio Día Mundial de la Leche La importancia de la sanidad animal para obtener un alimento seguro y de calidad Marisa Martínez, Product Manager Biogénesis Bagó Una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de salvaguardar que este alimento tan relevante en las dietas de las personas en todo…
Producir XXI, mayo 2023 Los hábitos alimentarios son clave para la salud y la calidad de vida Valeria Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com Instagram: @josefinamarcenaronutricion Los hábitos alimentarios son comportamientos conscientes, colectivos y repetitivos, que conducen a las personas a seleccionar, consumir y utilizar determinados alimentos o dietas, en respuesta a unas influencias…
Producir XXI, abril 2023 Seguridad alimentaria Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com Instagram: @josefinamarcenaronutricion Según la FAO, en una definición establecida en la Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA) de Roma en 1996, la seguridad alimentaria se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y…
Producir XXI, marzo 2023 Viandas saludables Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com Instagram: @josefinamarcenaronutricion Una vianda saludable debe cumplir con el aporte de nutrientes necesarios de cada persona, teniendo en cuenta las tareas diarias y la alimentación del día en general. El primer y gran punto es la higiene y conservación. Los alimentos que…
Producir XXI, febrero 2023 Correcta alimentación y con actividad física Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com Instagram: @josefinamarcenaronutricion La alimentación y el ejercicio van de la mano, porque la suma de ambos puede traer beneficios a tu salud física y mental (OMS, 2018). Segundo y porque según MedlinePlus, 2019, la alimentación es crucial para…
Producir XXI, enero 2023 Dietas Detox: ¿recomendables? Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com Instagram: @josefinamarcenaronutricion ¿Qué es una dieta detox? Seguramente todo han oído de hablar de la famosa “detox”. La primera impresión que suele darnos la palabra “detox” es a detoxicar, de ser saludable, que ayudaría a sentirnos mejor ya que duele ser…
Producir XXI, diciembre 2022 Recomendaciones para una adecuada hidratación Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com Instagram: @josefinamarcenaronutricion Una adecuada hidratación es esencial para la salud y el bienestar Toda célula del cuerpo humano necesita agua. La hidratación es el pilar fundamental de las funciones fisiológicas más básicas. El agua es el componente principal del…