Vaca Viva: la bioeconomía como respuesta a un mundo fracturado Vaca Muerta y Vaca Viva. Ambas son fundamentales, pero diferentes. La primera es fotosíntesis fósil de hace millones de años y pocas empresas concentradas. La última es fotosíntesis actual, es captura de carbono hoy, son miles de pymes en todo el país.En una visión integral, debemos…
“Este Niño será fuerte y exige cambiar la mirada productiva” La experta en agroclimatología Stella Carballo advirtió que el fenómeno tendrá características similares a los grandes Niños de 1982-83, 1997-98 y 2015-16, con riesgos de inundaciones, anegamientos y dificultades para producir. En el marco de las jornadas de capacitación técnica realizadas en la Sociedad Rural de Santa…
El tema es serio y requiere pensar propuestas de solución. Pensemos una propuesta para solucionar el problema de los endeudados en exceso En el actual régimen económico es impensable una propuesta que afecte compulsivamente los contratos, que implique transferencias involuntarias de recursos y que elimine el “riesgo moral” de quienes tomaron deuda. Todo lo que pensemos debería…
¿Se viene un nuevo ciclo alcista para la carne vacuna? No hay dudas acerca del ciclo alcista. Está traccionado por la creciente merma de oferta de carne vacuna a raíz de un proceso de retención de oferta en la ganadería argentina, de la región y de todo el mundo. Demanda afianzada y ahora oferta retraída…
El nuevo CEO de La Serenísima envió su primer mensaje a los productores de leche Gonzalo Gebara presentó la nueva etapa de la compañía y destacó el papel de la producción primaria. “Ustedes y sus equipos son una parte fundamental de nuestra cadena de valor”, afirmó. La nueva conducción de La Serenísima comenzó a enviar sus primeras…
Producir XXI, agosto 2026 El verdadero secreto no es qué comemos, sino cómo lo organizamos: porque la planificación lo es todo Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Vivimos corriendo. Entre el trabajo, las pantallas, las corridas de la semana y los imprevistos que surgen a cada rato, la famosa frase de…
Producir XXI, agosto 2026 Un vistazo a países lecheros Ing y Magister Hernán Allasia +54 9 353 510-5109 hallasia@unmundodealimentos.com.ar +54 9 2226 532035 La lechería mundial atraviesa una transformación estructural profunda. El futuro competitivo ya no estará definido solamente por quién produzca más leche, sino por quién logre integrar: tecnología, calidad, eficiencia sistémica, sostenibilidad,…
Producir XXI, agosto 2026 Todavía no es Super Niño, pero… cuidado. Un reportaje de agrositio al Ing Sierra El ingeniero agrónomo y climatólogo Eduardo Sierra analiza la situación climática actual frente al fenómeno de El Niño y sus posibles impactos en la campaña agrícola 2026/2027. Estado de El Niño: explica que, aunque ya hay…
Producir XXI, agosto 2026 El gobierno retomó con fuerza la agenda de transformación con temas importantes Ing. Agr. Marcos Snyder Asesor privado, www.Dairylando.com snydermarcos@gmail.com +54 9 2226 532035 La visión de un economista y empresario pyme que sabe bien lo que dice y cada quincena paga salarios. Nueva Carta Orgánica del BCRA Mini (mini) resumen.…
Producir XXI, agosto 2026 Excelente panorama internacional para la carne, pero también más y nuevas exigencias Lic. Víctor Tonelli Productor y Consultor ganadero victor@victortonelli.com.ar +54 9 11 4176-1655 Hemos entrado en una nueva era de la ganadería con un escenario extremadamente positivo, que va a durar muchos años. En ese contexto y con esta oportunidad…