Producir XXI, noviembre 2022 Evolución de la producción de leche argentina Informe de OCLA La estimación a principio de año (relevamiento industrial OCLA) arrojaba para todo el año 2022 una suba interanual del 0,6%, y lo que se viene dando enero-sept es +0,7% Los efectos de la importante sequía que afecta la mayoría de las…
Producir XXI, octubre 2022 Bacterias del ácido láctico: las bacterias buenas utilizadas como probióticos para rumiantes Bruno I. Cappellozza y Giuseppe Copani Equipo Técnico de Chr-Hansen internacional La selección genética y la evolución de los sistemas de producción han llevado a que las vacas lecheras produzcan cada vez más. Así, ellas se han transformado en…
Producir XXI, octubre 2022 Exportaciones de Productos Lácteos argentinos Fuente: www.ocla.org.ar Datos definitivos a julio 2022 y provisorios de agosto. En el grafico 1, cifras definitivas de exportaciones a julio de 2022 con datos de la Dirección Nacional Láctea y en el grafico 2 se presentan los datos de exportaciones de productos lácteos al mes…
Producir XXI, septiembre 2022 Los lácteos también generan una lluvia de divisas: están haciendo su mayor aporte desde 2014 Fuente: InfoCampo.com.ar Entre enero y junio, los despachos acumularon US$ 646 millones (+36,9% interanual). Fue clave que, en marzo pasado, la tonelada de leche en polvo llegó a cotizar sobre los US$ 4.800, una cifra cercana…
Producir XXI, agosto 2022 El Outlook 2022 está pensado para mirar y debatir el futuro de nuestra cadena El 5to Outlook de la Cadena Láctea Argentina se llevará adelante el jueves 1° de septiembre a partir de las 9hs en el Centro Metropolitano de Rosario, Junín 501, Santa Fe. El evento, que ya es un…
Producir XXI, agosto 2022 Exitosa reunión técnica en Palermo 22 promovida por IMPORTRADE SA El Ing Eduardo Sierra expuso sobre lo que a su criterio será una perspectiva de unos cuantos años más secos que los pasados, con inviernos fríos y secos y veranos más tórridos. Luego el Ing Luis Marcenaro y el Lic Nicolás…
Producir XXI, agosto 2022 Está llegando la primavera … ¡¡¡¡Y con ella el empaste!!!! Ing. Agr. Adrián Debenedetto Depto Técnico de Leydi adriandebenedetto@gmail.com Con la salida del invierno y/o el comienzo de la primavera, llegan los problemas de empaste, meteorismo espumoso o timpanismo. Si bien no es sólo propio de esta época, en primavera su…
Producir XXI, agosto 2022 ARGENTINA: Ranking de Industrias Lácteas 2021/2022 Fuente: OCLA www.ocla.org.ar Es interesante ver que sólo dos empresas procesan cada una apenas algo más del 10% de la leche de Argentina y que luego de las tres primeras, ninguna otra empresa llega al 5% del total país. La leche recibida es la leche…
Producir XXI, julio 2022 Nyasi, la semilla que la región pampeana estaba esperando Depto Técnico de O Peman +54 9 3525 433-347 Todas las épocas del año están cubiertas en la zona gracias al lanzamiento de una pastura perenne que produce forraje en verano buscando estabilizar la producción forrajera. En la región pampeana existe una…
Producir XXI, abril 2022 XVI Concurso de Quesos Expo Suipacha 2022 Volvió…y hasta volvió mejor Dr Marcelo Lioi Director de Lechería Prov de Buenos Aires mplioi@yahoo.com.ar Después de los dos años de pandemia volvió el Concurso Nacional de Calidad Quesos de Suipacha y lo hizo brillantemente. Participaron 116 quesos en 24 categorías. Que haya vuelto…