Producir XXI, diciembre 2023

El Bienestar Animal genera litros y $$ y recupera la inversión en 3,5 meses

Mariano Ramello

Cel: 3492 587458

Dante Grangetto

Cel 3564-561009

dantegrangetto@yahoo.com.ar

Aliviar el estrés calórico es una parte del bienestar animal. Gracias al refrescado de las vacas con el uso de ventilación y aspersión en el momento previo al ordeño y así evitando un 10% la pérdida de producción, se recupera la inversión en 3,5 meses de la primera temporada de calor.

Calcular en base a la cantidad de vacas

El presente desarrollo técnico/económico es para una explotación de ordeño con 250 vacas en ordeño, alojadas en un corral de espera con techo, de 385 m2 (11 mt x 35 mt – 1,54 m2 por vaca). Cabe aclarar que no se especifica la raza de los animales, ya que dependiendo de esto se requieren tener en cuenta medidas “ideales” para dimensionamiento del corral de espera permitiendo que haya el menor contacto posible entre ellas. (Vacas de Raza Holstein se considera 1,6 m2 por animal y en Jersey 1,3 m2)

Primero: Cantidad de ventiladores a instalar

    Se comienza por el Caudal de aire que requiere un animal para sentir la sensación de refrescado, que es igual a 28 m3/min, según los estudios más recientes.

Luego tenemos que analizar la situación estructural y general de la instalación de ordeño. La distancia ideal entre la primera fila de ventiladores y una pared debe ser equivalente al diámetro del ventilador, con el fin de poder alimentar de aire correctamente al mismo. El ángulo de instalación de los ventiladores debe ser tal que se logre una velocidad mínima de aire de 2 m/s midiendo a 1 m de altura del piso del corral (o sea 30° de inclinación)

Separar los ventiladores, aprox., 2 a 4 mt. entre ellos dentro de la misma fila, ya que con esas distancias no quedan espacios sin remoción de aire. La altura desde el piso del corral a la base del ventilador debe superar los 2,7mts.

Segundo: cantidad de Picos Aspersores.

Los aspersores deben mojar el dorso y después detenerse para que el agua se evapore antes de un nuevo ciclo, evitando un exceso de agua que genere un efecto contraproducente. Centrándonos en nuestras zonas donde la humedad relativa es alta, necesitamos contar con aspersores que generen un tamaño de gota de aproximadamente 3-5mm. Una vaca necesita para su refrescado (1 Lt x Vaca x Ciclo).

Es importante que los picos aspersores contengan válvulas de “antigoteo”. Por otro lado, instalar filtro de sedimentos para evitar que los picos se obstruyan y manómetro de control de Presión (PSI) para regular el tamaño de la gota

Para este caso también existe una fórmula para determinar la cantidad de picos aspersores necesarios a instalar:

Para alimentar los 30 picos se necesita de una bomba que rinda aproximadamente 14.760 litros/h o 246 litros/min como mínimo.

Cabe aclarar que con ambas formulas determinamos las cantidades ideales de componentes para cumplir con los ciclos establecidos.

Teniendo en cuenta estos datos y hacemos una estimación del monto a invertir:

Este conjunto de elementos, a octubre 2023 suma $ 8.991.000 y representa 69.074 litros de leche (SIGLEA octubre/23) o U$S 24.200.- (dólar venta BNA $ 371,55)

Tiempo para recuperar la inversión

Con 250 VO y un promedio de 25 litros/VO/día, son unos 187.500 litros de leche/mes y, a precio SIGLEA de $130,17, es una venta de leche de $24.406.875 por mes.

Se estima que una vaca en situación de estrés calórico disminuye su rendimiento entre 10% al 15%. Si a los 25 litros/VO/día le quitamos solamente un 10 %, en promedio, producirían 22,5 lt/VO/día, y generarían un ingreso de $ 21.966.187. Esto es que, por estrés calórico del efecto negativo combinado de alta humedad y temperatura, la pérdida mensual es de $ 2.440.687

El período más crítico para la producción lechera, por causa del calor, es de 5 meses aproximadamente (desde octubre a marzo). Por lo tanto, este productor tendría una disminución en sus ingresos estimada en $12.203.437 en este periodo. La inversión en confort animal (ventilación y aspersión) a decidir es de $ 8.991.381.

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