Producir XXI, febrero 2026
El verdeo mixto podría mantener un 18% más de carga animal que el raigrás puro
Una mezcla que mejora la distribución del forraje en el periodo otoño-invierno
Ing. Agr. Luz Duffau
Ing. Agr. Diego Bersachia
Asesores Privados
Docentes UNLU
Cel: 2272 40-0128
Se muestra que la incorporación de mezclas de avena y raigrás como verdeo de invierno, no sólo es una mejora agronómica, sino también una estrategia económica sólida para aumentar la productividad y la rentabilidad en la ganadería de carne y leche de base pastoril.
El manejo de sistemas pastoriles en Argentina, particularmente en la región Pampeana Húmeda, se enfrenta a una limitación estacional: el «bache» de producción de pasturas perennes durante el invierno. Para contrarrestar esta situación, los verdeos de invierno se presentan como una excelente alternativa. Aunque tradicionalmente se han utilizado cultivos puros de avena (Avena sativa) y raigrás anual (Lolium multiflorum), la mezcla de ambas especies ofrece beneficios significativos en términos de producción y distribución del forraje.
Fundamentos agronómicos y resultados
La combinación de avena y raigrás aprovecha la precocidad de la avena, que ofrece forraje temprano en otoño, y la elevada producción del raigrás durante el invierno y la primavera, lo que permite alargar el período de disponibilidad de forraje. Esta sinergia no solo mejora la distribución estacional, sino que también aumenta la producción total del verdeo y ofrece mayor estabilidad en el rendimiento a lo largo del ciclo. Además, esta mezcla puede atenuar las deficiencias minerales como la hipomagnesemia que se presentan en pastoreos tempranos de avena pura.
Con el objetivo de evaluar el desempeño de esta técnica en la zona de la Universidad Nacional de Luján, se realizó un ensayo que comparó cultivos puros de raigrás y avena con mezclas en distintas proporciones.
Los resultados demostraron que:
- La mezcla de 75% raigrás y 25% avena fue la más productiva, alcanzando 10.841 kg de materia seca por hectárea (kg MS/ha) en un periodo de 168 días, superando a los cultivos puros.
- Aunque el raigrás puro fue el que produjo más forraje en el primer y segundo corte, las mezclas mostraron un mayor rendimiento en la salida del invierno.
La concentración de proteína bruta (PB) en todas las combinaciones, incluyendo los monocultivos, fue adecuada para la producción animal, con valores entre 12% y 16% en el primer corte.
Análisis económico y carga animal
Desde una perspectiva económica, la utilización de mezclas es una alternativa que compensa el mayor costo de los verdeos de invierno, ya que mejora la distribución estacional y aumenta la producción total, maximizando el aprovechamiento de la inversión.
El ensayo demostró que la mezcla de 75% raigrás y 25% avena permite mantener una carga animal superior en comparación con el monocultivo de raigrás.
- Mezcla (75% raigrás / 25% avena): podría mantener una carga de 6.5 EV Equivalentes-vaca/ha.
- Raigrás puro: podría mantener una carga de 5.5 EV Equivalentes-vaca/ha.
Estos datos indican que el verdeo mixto podría mantener un 18% más de carga animal que el raigrás puro.
En términos de conversión a productos finales, el estudio preliminar mostró los siguientes resultados por kg de materia seca consumida:
- Raigrás puro: produce 1.3 kg de carne y 9.3 litros de leche por kg MS.
- Mezcla (75% raigrás / 25% avena): produce 1.5 kg de carne y 10.8 litros de leche por Kg MS.
Estos resultados demuestran el potencial de las mezclas para generar mayores ingresos por unidad de superficie.
