Producir XXI, febrero 2026
Avances Tecnológicos en la genética para la Producción Lechera:
El Impacto de la Tecnología HighPurity y la Genómica en el Tambo Moderno
La producción lechera atraviesa una transformación impulsada por la biotecnología aplicada a la reproducción y la mejora genética. Se analizan las ventajas competitivas de implementar semen sexado de última generación y análisis genómicos para optimizar el rodeo y maximizar los beneficios económicos del productor.
Producir XXI: para comenzar vamos a presentarlos. Leo García es un especialista en reproducción y genética, del equipo técnico de la empresa Produgenes. La Ing. Inés Davérède, responsable del tambo La Luminaria, es hija de Inés Marré, con todo el peso que ese apellido tiene en la lechería. Inés, contanos, por favor, cómo es tu tambo.
Inés: La Luminaria tiene 605 vacas en ordeñe, divididas en 4 rodeos. La producción promedio por vaca dio 32,1 litros/VO/día en el control de enero 2026. El rodeo de alta producción tiene 287 vacas en ordeñe con 35,8 litros/VO, el rodeo de vacas de primera parición y las que se están empezando a secar tiene 197 vacas en ordeñe promediando 31,7 litros/VO/día. Y el rodeo de baja producción promedia 24,4 litros.
El sistema de producción es pastoril, con suplementación, ración en fosa y mixer en la parcela. Pastorean todo el año, aunque sea una parcela chica. Son vacas medianas a grandes de 650 kg.
Producir XXI: Leo, se habla mucho de la tecnología 4M. ¿Qué es exactamente y por qué es un salto cualitativo respecto a lo que conocíamos?
Leo: La tecnología 4M refiere a la concentración de 4 millones de espermatozoides por dosis. Actualmente, estamos comercializando la versión más moderna llamada HighPurity. A diferencia del sexado anterior (Ultra Plus), que ofrecía un 90% de hembras, el HighPurity eleva esa seguridad al 96-97% de hembras al nacer. Además, su gran ventaja es la fertilidad, porque estamos logrando preñeces similares o incluso superiores al semen convencional en vacas de hasta cuarto parto.
Producir XXI: Inés, como productora, ¿cómo fue tu primera experiencia implementando semen sexado? ¿Hubo resistencia en el equipo?
Inés: Empezamos en el 2017 con vaquillonas. Al principio, el tambero tenía dudas porque existía el mito de que el sexado tenía menor tasa de concepción. Sin embargo, tras capacitaciones técnicas y luego de observar los resultados, esa resistencia desapareció. Hoy, prácticamente el 90% del rodeo de vaquillonas se insemina con sexado y recién al tercer servicio pasamos a convencional.
Producir XXI: Volviendo a la técnica, Leo, se menciona que el manejo de los horarios es crítico. ¿Cómo lo resuelve esta nueva tecnología?
Leo: Es un punto clave. El semen convencional se «capacita» dentro de la vaca, pero el sexado ya viene capacitado por su proceso tecnológico. Antes, el margen era muy estrecho (14-15 horas post-celo). Con el HighPurity, hemos logrado una ventana de 12 a 14 horas de horario de IA, lo que simplifica mucho la logística del personal en el campo sin perder eficiencia. Esto es un poco técnico de explicarlo, pero lo concreto es que hemos avanzado y simplificado el trabajo.
Producir XXI: Inés, mencionaste números impactantes sobre el crecimiento de tu rodeo. ¿Qué cifras manejas hoy en cuanto a partos de terneras hembras?
Inés: Veníamos de 60% de partos de hembras sobre el total y éste último año con la incorporación de semen de angus (beef on dairy) bajamos a 54% ya que no queremos crecer en VO ni tenemos tanto espacio de pastoreo para las recrías; los cruza con angus los vendemos con 200 kg, antes de comenzar a pastorear. En el 2025 aumentamos en un 25% las terneras menores a los 15 meses gracias al excelente trabajo de nuestros inseminadores Nazareno Cuenca, Mariano Molina, Luciano Goñi y Rodrigo Molina. En el último semestre, se lograron tasas de concepción de 42% en vacas y 70% en vaquillonas, y tasas de preñez de 26% en vacas y 60% en vaquillonas.
Producir XXI: ¿Qué porcentaje de hembras tenían antes de usar el sexado?
Inés: Antes no superábamos el 50%, promediábamos 45-46% de hembras. Así que aumentamos más del 10%.
Producir XXI: Leo, aquí entra en juego la genómica. ¿Por qué no usar simplemente sexado en todas las vacas?
Leo: Porque el semen sexado es una inversión mayor (cuesta entre 27 y 30 U$S por dosis frente a los 10-12 U$S del convencional). La genómica, que cuesta unos 35 U$S por animal, nos permite identificar exactamente cuáles son las mejores vacas para multiplicar. Es como un agricultor que identifica su mejor tierra antes de sembrar. Usamos herramientas como el software Chromosomal Mating™, que es un programa de apareamiento para Maximizar el potencial de la progenie a partir de datos genéticos, cuantificando el impacto económico de la endogamia genomica.
