Producir XXI, diciembre 2025 Frutas y verduras de verano: colores, sabores y beneficios Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion El verano no solo nos regala días más largos y más sol; también nos ofrece una paleta vibrante de frutas y verduras que son un verdadero tesoro nutricional. El consumo de alimentos de…
Producir XXI, noviembre 2025 Intoxicaciones alimentarias: El riesgo invisible del verano Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion El verano es sinónimo de vacaciones, encuentros al aire libre, picnics y comidas frescas. Sin embargo, también es la época en la que las intoxicaciones alimentarias aumentan significativamente. El calor crea el ambiente perfecto para…
Producir XXI, octubre 2025 Inocuidad alimentaria: El cuidado invisible que protege tu salud Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Cuando hablamos de alimentación saludable solemos pensar en nutrientes, calorías o combinaciones de alimentos. Sin embargo, existe un aspecto silencioso y fundamental que muchas veces pasa desapercibido: la inocuidad alimentaria. Comer seguro Se…
Producir XXI, septiembre 2024 Nutrirse no es lo mismo que comer Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Desde la nutrición sabemos que hay una gran diferencia entre comer y nutrirse. Podemos comer todos los días y aun así estar mal nutridos. Si lo comparamos con una vaca lechera sería algo similar, puede…
Producir XXI, agosto 2025 Vivir con Conciencia… El Cuerpo como nuestro único envase, o se cuida o se padece Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion En un mundo donde el ritmo de vida es cada vez más acelerado, muchas veces olvidamos lo esencial: nuestro cuerpo es el único envase que tenemos para…
Producir XXI, julio 2025 Nutrición personalizada: la nueva mirada hacia la salud integral Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Poner en el centro a la persona y su contexto En un mundo donde la alimentación tiende a estandarizarse, hablar de nutrición personalizada es volver a poner en el centro a la…
Producir XXI, junio 2025 La importancia de entender las calorías en nuestra alimentación: ¿Qué son las calorías vacías y por qué evitarlas en exceso? Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Las calorías son unidades de energía que nuestro cuerpo obtiene de los alimentos y bebidas que consumimos. Esta energía es esencial para…
Producir XXI, mayo 2025 Alimentación en Invierno: Consejos para mantener una nutrición saludable en la temporada fría Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion En invierno, muchas personas buscan alimentos más reconfortantes y energéticos, como comidas más calóricas, platos con mayor contenido de grasas y carbohidratos, y también tienden a reducir su actividad…
Producir XXI, abril 2025 ¿Qué hay detrás de un vaso de leche? Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Mucho se habla de la importancia del consumo de lácteos o de lo malo que son los mismos. La idea de esto no es tomar partido, sino entender que hay detrás de ese grupo…
Producir XXI, marzo 2025 La Importancia de la Vitamina D y la Vitamina B12 para Nuestra Salud Lic. Josefina Marcenaro Licenciada en Nutrición jmarcenaro@hotmail.com IG: @josefinamarcenaronutricion Las vitaminas D y B12 son dos nutrientes esenciales que juegan un papel crucial en nuestra salud y bienestar. Aunque son diferentes en términos de sus funciones y fuentes…