Producir XXI, septiembre 2020
Efecto del ensilaje tratado con inoculante específico
Ing. Agr. Fabricio Yannitto
Departamento Técnico de Cr-Hansen
Las TMR son propensas al calor después de unas pocas horas si contienen silos confeccionados sin aditivos que mejoran la estabilidad aeróbica.
La excelente compactación, sellado y una velocidad de alimentación rápida hacen posible mantener el silo fresco en el búnker al menos hasta el momento de la mezcla de raciones. Sin embargo, los problemas pueden ocurrir más tarde en el comedero. Muy a menudo, el alimento comienza a calentarse después de algunas horas realizada la mezcla. Esto afecta negativamente el consumo de alimento, el rendimiento y la salud de los animales. Altas cantidades de alimento que contienen no sólo silajes, sino también ingredientes más caros como vitaminas y concentrados terminan en el montón de estiércol. A veces, debido a la escasez de alimento, los productores necesitan abrir el búnker o la bolsa de silaje temprano. Esos silajes son propensos a un rápido deterioro aeróbico.
La pobre estabilidad aeróbica de los silajes afectará la calidad de la ración mixta total (TMR) y, posteriormente, el rendimiento del animal. Los inoculantes de silaje pueden usarse para mejorar la calidad y la estabilidad aeróbica de los mismos.
Por lo general, los ensayos de silajes investigan el efecto de los aditivos de silajes en la fermentación y la estabilidad aeróbica de los silajes solamente. El objetivo de los estudios recientes de Copani et al. (2019a, 2019b) fue evaluar los efectos de un inoculante de silo sobre, la estabilidad aeróbica y el impacto posterior en la estabilidad de TMR después de 8 o 120 días de fermentación respectivamente.
Diseño de prueba
El material se ensiló y se envolvió en 6 capas de película de plástico.
Las muestras sin inoculante y los muestras experimentales, inoculadas con 50:50 de Lactobacillus buchneri (DSM22501) y Lactococcus lactis (DSM11037), se almacenaron en el exterior durante 8 días o 120 días.
Las muestras de silaje se probaron para los parámetros de fermentación y estabilidad aeróbica. La estabilidad aeróbica se realizó en fardos sin envolver controlando el aumento de temperatura dentro de la masa hasta que alcanzaron + 3 ° C por encima de Temperatura ambiente.
Se prepararon TMR que contenían 54% de ensilaje tratado o no tratado y 46% de alimento compuesto en base a materia seca después de 1, 3 y 5 días de exposición aeróbica de los fardos, respectivamente.
El objetivo del diseño de prueba debe simular situaciones en el campo cuando la extracción de silaje del búnker se realiza desde el frente total diariamente o parcialmente día a día a lo largo de la cara del búnker. La temperatura de TMR se controló durante 24 horas.
Resultados
En comparación con los silajes no tratados, los silajes tratados con Inoculante informaron un mayor nivel de acetato y una menor cantidad de levadura y mohos.
La temperatura medida durante 24 horas en TMR preparada a partir de silajes después de 8 días de fermentación y abierta durante 1, 3 y 5 días se muestra en las Figuras 1-3.
El silaje tratado con inoculante mejoró la estabilidad aeróbica del TMR después de 3 y 5 días de exposición aeróbica de los fardos, mientras que no se observaron diferencias en la temperatura de los ensilajes antes de la preparación del TMR.
Estos resultados demuestran que el uso de inoculantes específicos mejora la estabilidad de TMR después de un corto período de fermentación. Se obtuvieron resultados similares cuando los silajes se fermentaron durante 120 días.
Además, los datos demuestran que una temperatura baja del silaje en el búnker no garantiza una TMR estable, si el silaje se preparó sin el aditivo para mejorar la estabilidad aeróbica.
Este estudio sugiere donde se presenten manejos subóptimos de la cara del silo, permite una TMR estable si el ensilaje se inocula con aditivos específicos.
Referencias -Copani, G., Witt, K., Eisner, I., Vrotniakiene, V., Jatkauskas, J. 2019. The effects of a silage inoculant on aerobic stability and quality of grass/legume mixture fermented for 8 days and the impact on total mixed ration stability. J. Dairy Sci., 102 (1), 104.Copani, G., Eisner, I., Segura, A., Witt, K., Vrotniakiene, V., Jatkauskas, J. 2019. Effects of applying lactic acid bacteria on fermentation quality and aerobic stability of forage-based total mixed ration silage. International Symposium on Forage Quality and Conservation, Brazil.