Producir XXI, octubre 2025
Aguas Electroactivadas en lechería Muy importante para la sostenibilidad
Ing. Agr. Valeria Angelini
Equipo Central de
Producir XXI y Docente UNLu
+54 9 2323 543-633
Gracias a la Electroquímica hoy contamos con la tecnología de Aguas Electro activadas, AEA, que progresivamente brindan beneficios de triple impacto: económico, social y ambiental, en innumerables aplicaciones. Entre ellas están las agroindustriales destacándose la lechería como la que más puede aprovechar las virtudes de las AEA, tanto en la industria como en los tambos.
Las AEA son soluciones líquidas producidas en el lugar con generadores de funcionamiento automatizado, a partir de sólo 3 elementos: agua, sal común de sodio y electricidad. En la electrólisis parcial de la mezcla surgen simultáneamente un desinfectante (anolito), neutro, inocuo, con poder biocida hasta 80 veces superior al hipoclorito de sodio, y un desengrasante (catolito), pH12, sin espuma. Ambos líquidos son biodegradables y reemplazan a la mayoría de los productos químicos tradicionales usados en limpieza y desinfección.
Beneficios en Industria:
- Biofilm: es un elemento presente en cañerías y otras instalaciones, peligroso por ser reducto y reproducción de patógenos. La destrucción rápida de biofilm es una de las propiedades distintivas del anolito.
- Potabilización de agua: comprobada eficacia para eliminación de pseudomonas y otros patógenos presentes en los pozos.
- Proceso CIP: el lavado y desinfección de tanques y tuberías normal de 5 pasos puede ser reemplazado en 3 pasos por catolito y anolito, sin necesidad de enjuagues intermedio y final, reduciendo tiempos muertos con un ahorro considerable de agua, energía y efluentes.
- Barreras sanitarias: gracias a ser neutro, el anolito se puede utilizar en: pediluvios, rodoluvios, lavado de equipos y vehículos, desinfección de manos, etc.
- Desinfección de locales: luego de la limpieza se aplica anolito por trapeado o pulverizado en pisos, paredes, mesadas, se pueden nebulizar los ambientes en presencia de personal.
- Efluentes: se reemplaza con anolito el hipoclorito para cloración de efluentes, sin riesgos operativos y sin corrosión de equipos.
Beneficios en tambos:
En el sector de producción primaria el anolito se destaca como vector indispensable y único, por todas sus aplicaciones, para seguir los lineamientos de Una Sola Salud.
- Agua de bebida animal: la dosificación de 3% de anolito en el agua elimina algas en el tanque, patógenos y algas en bebederos, mejora el metabolismo, aumenta porcentaje de grasa butirosa y reduce consumo de medicamentos.
- Biofilm: presente en las tuberías de agua, tanque y bebederos, se lo elimina rápidamente con la dosificación de 3% de anolito en el agua de bebida.
- Mastitis clínica y subclínica: fuerte reducción por pulverización o dosificación en pezones
- Pietín: con goteo permanente de anolito en pediluvio se reduce esta enfermedad sin consecuencias en pezuñas.
- Diarreas en terneros: se reduce en poco tiempo con suministro de anolito puro
