Producir XXI, octubre 2023
Planificar cuanto forraje conservado hacer en un tambo para dormir en paz
Ing Jorge Noutary Asesor privado
+54 9 2323 579505
jorgenoutary@hotmail.com
La experiencia de muchos años indica que para dormir en paz hay que ser muy prudente y hacer forraje conservado de más. Por lo menos para año y medio. El costo financiero de guardar de más se compensa ampliamente con la tranquilidad de tener.
Todo es cuestión de manejo y de tener más reserva de lo que uno comúnmente hace por año. Los tambos que se salvaron, los establecimientos que se salvaron en estos años de sequía, son los que tenían mas reserva de aquello que son recetas. Lo que nos enseñó la sequía de los últimos tres años y del último en especial es que hay que tener más de lo que creíamos.
Cada establecimiento es distinto. Hay establecimientos que están con más producción de pasto y están con mejor manejo, que es fundamental. Por eso, no se puede dar la receta de un tambo, así sea igual a otro, porque va a cambiar según el manejo. Hablando de una base de cálculo, tomemos el caso de un tambo de 150 VO, o sea unas 180 VT y que trabaja sobre unas 120 has VT.
Cuánto rollo habría que calcular.
Por vaca uno tiene que estimar que tiene que comer de 1,5 a 2 kilos de rollo por día y por VT. En años muy llovedores o nublados siempre se incrementa, pero el promedio aproximadamente es eso. Esto hace unos 550 kg de heno/VT/año y para dormir tranquilo estimamos 1,5 rollo/año y por lo tanto ese tambo de 180 VT debiera guardar no menos de 270-300 rollos/año.
Algo que es fundamental es separar los rollos por calidad. Los de praderas con buena cantidad de leguminosas para las VO y los de muchas gramíneas para el pre-parto.
En un campo de 120 hectáreas habría que pensar que manejando bien el pasto en la primavera habría que ir cerrando desde fines de invierno para hacer rollos. Uno tiene que cerrar la mayor cantidad posible. En la época que estamos mucha gente aprovecha a cerrar las praderas fundamentalmente, y tratar de agotar todos los verdeos de invierno que esta época rebrota con mucha velocidad y ya en noviembre no producen. Todas las praderas que podemos cerrar y no comerla, mejor, porque nosotros la cortamos en noviembre y a los 25 días la estamos pastoreando nuevamente.
Una buena pradera que este re fertilizada, con los días de cierre normales, ya a partir de fin de agosto uno la cierra y puede sacar de 15 rollos por hectárea. En el primer corte. Digamos una buena meta de 12 rollos. Si dijimos que necesitábamos 270-300 rollos, son más o menos los rollos 30 hectáreas.
Es fundamental en los siguientes cortes, si tenemos alfalfa que sigue rebrotando y podemos guardar más, con un 10-15% de floración, podemos cortarla. El rinde ya baja a quizás 7-8 rollos por hectárea, pero tenemos un pasto de calidad.
Cálculo de la cantidad de silaje
Uno para hacer un cálculo tendría que estar pensando en unos 15-20 kilos de silo tal cual por día/VT, yo pondría los 365 días, ya que el silo come las vacas en ordeño y las vacas pre-parto fundamentalmente, y le aumentaría un 20-25% más. Lo importante es que siempre nos quede silo de un año para el otro y lo ideal sería tener una cantidad de silo por lo menos para dos años. O sea que… estamos hablando de unos 7000 kilos de silo por vaca por año. Tener guardado eso. Serían unas 1250 toneladas/año para ese tambo de 180 VT.
El silaje del año expresado en bolsas
El silaje contenido en la bolsa de 9 pies son unos 3500-4000 kilos por metro lineal de bolsa, digamos 3700 kg. En la bolsa de 60 metros de largo son 55 metros reales. Esto equivale a unas 203 ton/bolsa. Para un tambo de 180 VT que consumirá 1250 ton/año de silaje serían entonces unas 6 bolsas de 60 metros/año. Dicho de otra forma, es 1 bolsón cada 30 vacas, y con eso tendría que sobrarle por lo menos para un año y medio.
El silaje expresado en hectáreas de cultivo
Es muy variable de un campo a otro, por el tipo de suelo y por la técnica de cultivo de cada productor. En campos de buena actitud agrícola que prácticamente se manejan con silo de maíz bien manejado, bien fertilizado y con buen control de malezas, se puede calcular unas prudentes 35 ton/ha ya ensiladas. Para ese tambo de 180 VT que requiere 1250 ton/año serán entonces unas 36 has de cultivo a ensilar. Esto es equivalente a 1 ha de cultivo de maíz cada 5 VT, con esto se duerme tranquilo en cuanto a forraje conservado.
Silaje de maíz y algo de sorgo
En la zona en que yo trabajo, digamos cuencas norte y sur de abasto a Buenos Aires, lo normal es trabajar con maíz, pero depende mucho de tipo de suelo y también disponibilidad de contratista de ensilada. En campos chicos y con poco contratista disponible uno se ve obligado a tener una sola fecha de ensilada y entonces se va más a sólo maíz, pero sería bueno poder tener algo de sorgos que son más adecuados a menos disponibilidad de lluvias. Lo mejor es apoyarse siempre en las opiniones de un asesor con experiencia. El asesoramiento profesional es una muy buena inversión.
