Producir XXI, marzo 2023
Equivale a casi 8 camionetas 0 km por año ¿Cuál es el valor de lo que manejan los alimentadores en un tambo?
Ing María José Salgado y
Agustina Curcio
deptotecnico@producirxxi.com.ar
Se muestra el valor total de los alimentos que manejan los alimentadores (paleros y mixeros) anualmente en un tambo. Para simplificar el análisis se trata sólo de la alimentación de VO y sólo del valor de los alimentos, no se toma en cuenta el valor de los equipos.
Alimentos suministrados y costos
Esto se detalla en el cuadro Nº 1, en el que se consignan cantidades de alimentos que en promedio año son suministradas y sus costos. Así se aprecia que para este caso el costo diario promedio año por alimentos es de $ 45.27 por VO y por día y que lo que los alimentadores manejan es el 88% de este valor por VO.
Consumo real de alimentos, ingreso por leche y participación de la alimentación
En el cuadro 2 se comienza mostrando los % de pérdidas que se producen en ese tambo, siendo en promedio un 15% en silajes y heno y un 5% en los concentrados. Así el consumo real promedio anual por VO/día es de 20,1 kgMS y con una eficiencia de conversión de 1,200 litro leche/kgMS, resulta una producción promedio año de 24,2 lts/VO/día. Siendo el precio de la leche de 76,05 $/litro resulta un valor bruto de esa leche de 41.1 $/VO/día. Esto significa que los 34.9 $/VO/día de costos de alimentación son el 54% del ingreso por leche.
Por otra parte, si en este caso los costos directos totales del tambo son el 70% de los ingresos por leche, los costos que manejan los alimentadores son el 68% de esos costos directos.
El mixero maneja por año el valor de casi 8 camionetas 0 km
Finalmente, el cuadro 3 muestra que para un planteo como el que venimos describiendo, el valor de los alimentos que manejan los alimentadores resulta ser de unos 317.348 $/VO/año. Esto para el caso de un tambo de 350 VO son algo más de $111 millones en el año. Dicho de otra forma, estos operarios manejan en alimentos el valor de unas 8 camionetas 0 km por año.
