Producir XXI, febrero 2022
La leche en polvo entera con muy buenos precios a futuro
CPN Jorge Giraudo
Jorge.giraudo535@gmail.com
www.ocla.org.ar
Se explican los factores que llevan a un muy buen momento de los precios de los lácteos en el mercado internacional.
En el cuadro 1 pueden observarse las cotizaciones del Mercado de Futuros de Nueva Zelanda de leche en polvo entera (LPE) del 31-01-22, donde se llega a valores de US$ 4.600/ton. para los meses de mayo y junio de 2022.
Si comparamos los precios de la LPE del GDT del año pasado con los futuros actuales, vemos una mejora del orden del 13% de los probables precios de 2022 respecto a los precios concretados en 2021. Es lo que muestra el gráfico 1.
El año 2022 comienza con una relación dispar entre oferta y demanda. Los buenos precios que se dan tanto en el mercado disponible, como también en el de futuros, y no sólo en Nueva Zelanda sino también en Europa y Estados Unidos, son el resultado de
una demanda constante de productos lácteos en un momento de suministro mundial de leche limitado. Esta realidad no es sólo para LPE sino para todos los lácteos.
Principales factores que determinan la menor producción (oferta): Altos costos de insumos: concentrados, agroquímicos y fertilizantes, Aspectos meteorológicos de diferentes características de acuerdo a la región (USA, UE y Oceanía), Mayores restricciones de tipo ambiental: emisiones de GEI, huella de carbono, uso del agua, etc. Escasez de mano de obra sobre todo por cuestiones migratorias.
Principales factores que determinan aumentos de precios para la demanda: Problemas de la cadena de suministro relacionados con Omicron, Dificultades logísticas para el comercio internacional y que encarecen los costos de exportación.
