Producir XXI, julio 2026
Una experiencia de reservas de primavera en un prestigioso campo en ganadería de carne
Sobre un manejo adecuado del pastoreo para hacer reservas de primavera en campos ganaderos de carne, conversamos con el Sr Augusto Mc Dermott, encargado general del Establecimiento La Negra S.A., del Partido de Carmen de Areco.
Se trata de un campo de 9600 has donde hacen cría y recría, incluyendo 1200 has con manejo silvopastoril. En las restantes 8400 has tienen unas 5300 madres, unas 1300 vaquillonas en servicio y unas 900 vaquillonas en recría.
Allí tienen unas 1600 has de PP, praderas consociadas, en diversas etapas de uso, desde en implantación hasta lotes de varios años de utilización. Con un muy buen manejo del pastoreo logran reservar una cierta cantidad de hectáreas sin comer a la salida del invierno y hacer rollos aprovechando la llamarada de forraje de primavera. Este año estiman cerrar unas 250 has para hacer unos 2500 rollos en primavera. Planifican el manejo del pastoreo, con tiempo calculan la cantidad de rollos a confeccionar y lo conversan anticipadamente con su proveedor del servicio de enrollado.
Es una forma de lograr tres objetivos:
- No desaprovechar pasto del pico de primavera, gracias a su mayor eficiencia de manejo.
- No jugar todo el forraje conservado a cultivos de verano y no depender así de las lluvias adecuadas para ellos.
- No andar a las corridas consiguiendo contratista a último momento.
