Producir XXI, marzo 2025
La Importancia de la Vitamina D y la Vitamina B12 para Nuestra Salud
Lic. Josefina Marcenaro
Licenciada en Nutrición
IG:
@josefinamarcenaronutricion
Las vitaminas D y B12 son dos nutrientes esenciales que juegan un papel crucial en nuestra salud y bienestar. Aunque son diferentes en términos de sus funciones y fuentes alimentarias, ambas son fundamentales para mantener una buena salud y prevenir enfermedades.
Vitamina D: La Vitamina del Sol
La vitamina D es una vitamina liposoluble que se produce en la piel cuando se expone al sol. También se puede obtener a través de alimentos, alimentos fortificados y suplementos. La vitamina D es esencial para:
- Mantener huesos fuertes: La vitamina D ayuda a regular los niveles de calcio en el cuerpo, lo que es fundamental para mantener huesos fuertes y saludables.
- Prevenir enfermedades: La vitamina D ha sido relacionada con la prevención de enfermedades como la osteoporosis, la diabetes y la hipertensión entre otras.
- Regular el sistema inmunológico: La vitamina D ayuda a regular el sistema inmunológico y prevenir enfermedades infecciosas.
Alimentos fuentes de vitamina D:
- Pescado graso (salmón, atún, caballa)
- Leche y productos lácteos fortificados
- Cereales fortificados
- Huevo
- Hongos
Síntomas de deficiencia de vitamina D:
- Debilidad muscular
- Dolor en los huesos y las articulaciones
- Fatiga
- Problemas de crecimiento en niños y adolescentes
Vitamina B12: “La Vitamina de la Energía”
La vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble que se encuentra en alimentos de origen animal. Es esencial para:
- Producir energía: La vitamina B12 ayuda a producir energía en las células del cuerpo.
- Mantener el sistema nervioso saludable: La vitamina B12 es fundamental para mantener el sistema nervioso saludable y prevenir problemas como la neuropatía.
- Producir glóbulos rojos: La vitamina B12 es necesaria para producir glóbulos rojos, lo que ayuda a prevenir la anemia.
Alimentos fuentes de vitamina B12:
- Carne roja
- Pescado y mariscos
- Leche y productos lácteos
- Huevo
- Cereales fortificados
Síntomas de deficiencia de vitamina B12:
- Fatiga y debilidad muscular
- Problemas de memoria y concentración
- Mareos y vértigo
- Problemas de equilibrio y coordinación
- Anemia
