Entre los síntomas más comunes de la intolerancia alimentaria, se incluyen: náuseas, gases, retortijones, dolor abdominal, diarrea, irritabilidad, hinchazón y dolor de cabeza.
Una alergia alimentaria ocurre cuando el sistema inmunitario, encargado normalmente de luchar contra las infecciones, interpreta que determinado alimento es un invasor. Esto provoca una respuesta desproporcionada por parte del sistema inmunitario: la reacción alérgica, en la que se liberan sustancias químicas, como la histamina. Síntomas más comunes de esto: urticaria, vómitos, dolor abdominal, opresión de garganta, tos, ronquera, problemas para respirar o una bajada de la tensión arterial.
¿Cuáles son las causas de las intolerancias?
Varias pueden ser las causas, las más frecuentes son: