Producir XXI, marzo 2022
Destacamos de Nuestra web
Ma. Agustina Curcio
Ing. Agr. Ma. José Salgado
deptotecnico@producirxxi.com.ar
La relación leche:concentrados no viene mal, de feb 21 a febrero 22 mejoró levemente. Con el conflicto en Ucrania y su impacto en los granos y otras commodities habrá que ver cómo afecta.
$ del campo N°3: Relación de precios leche/concentrados
Las relaciones de precios insumo/producto indican la cantidad de un insumo (por ejemplo, maíz, alimento balanceado o mezcla) que se puede comprar por unidad de producto, en este caso litro de leche. Conocer las distintas relaciones de precios que intervienen en nuestro negocio es de gran utilidad a la hora de tomar decisiones.
Veamos a continuación la evolución de la capacidad de 1 litro de leche para comprar 3 diferentes concentrados: grano de maíz, alimento balanceado comercial (ABc) y mezcla de maíz y soja (70% y 30% respectivamente), desde 2012 a la fecha. Mostramos el gráfico 3A tal como aparece permanentemente en nuestra página web www.producirxxi.com.ar, sección “$ del campo”.
En el gráfico 3A hemos mostrado los datos de 10 años. Allí podemos observar que, durante el 2021, la capacidad de compra fue en alza. Situación que cambió al comienzo del 2022 por un aumento en el costo del grano de maíz.
La línea roja representa el promedio de la relación de compra grano de maíz/litro de leche de los últimos 5 años. Hoy, la capacidad de compra de encuentra muy por debajo de ese valor.
Como se ve en el cuadro, para el mes de febrero, con un 1 litro de leche se podían comprar 1,40 kg de maíz, 1,22 kg de balanceado comercial, o 1,28 kg de una mezcla de maíz y soja.
A pesar de la caída en la capacidad de compra, se puede ver que, respecto de febrero 2021, hoy la relación está levemente mejor, ya que se puede comprar un 1.1% más de grano de maíz con un 1 litro de leche. Con el conflicto bélico en Ucrania y su impacto en el precio de los granos sin dudas estas relaciones se modificarán.
