Producir XXI, marzo 2023
La cadena lechera cumple con la sociedad. El gobierno no cumple con ella
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OCLA
Publicada por Cuenca Oeste de Bs As
Durante 2022 la cadena láctea argentina dio pleno abastecimiento al mercado interno y creció en sus exportaciones. Cumplió con la sociedad en lo que aporta: trabajo, alimentos básicos y divisas. Pero las autoridades no cumplen con ella: siguen las intervenciones distorsivas que restringen la captura del valor que genera, por parte de la cadena y su transmisión hasta los tambos.
Y se suman daños crecientes con cada nuevo “dólar soja” (cuyas reparaciones parciales tardan en llegar) y con mayores condicionamientos al acceso a financiamiento
El precio internacional de los lácteos
El valor de las leches en polvo, entera (LPE) y descremada (LPD) vino cayendo durante 2022, pero están mas alto que los promedios (gráfico) y a cotizaciones a futuro (cuadro) muestran que se van a mantener algo por arriba de los precios actuales.
