Producir XXI, marzo 2026
No es un sueño de una noche de verano, mejoraremos eficiencia y productividad.
El año ganadero arrancó a toda velocidad
Cuotas, incremento de precios de exportación, retención de ganado y precios que no parecen tener techo
Era nomás una nueva era de la ganadería de carne
El año 2025, luego de cambiar el escenario global del negocio de la ganadería bovina, había terminado con algunas dudas respecto de precios y eventuales restricciones de mercado. El inicio del 2026, de manera sorpresiva, develó buena parte de las dudas y generó un nuevo crecimiento de la demanda que, volvió a dejar “en falta” a la oferta y pegó otro salto de precios, confirmando que, como veníamos anunciando, se ha iniciado una nueva era en la ganadería mundial.
Efectivamente, el último día del 2025, la República China anunció las anunciadas salvaguardas de importación de carne bovina asignando cuotas máximas por país basándose en el promedio exportado entre 2021 y 2024 para cada uno de sus principales proveedores, dejando bien plantados a algunos (Uruguay, Nueva Zelanda y Uruguay) y a otros con sabor a muy poco (Brasil, Australia y EE.UU) respecto del volumen exportado a lo largo del 2025, imponiendo un arancel del 55% para importaciones fura de cuota.
La cuota de China nos calza justo
Para nuestro país, que el año pasado había exportado 490 mil toneladas peso producto, recibió un cupo de 511.000 ton para este año con ajustes adicionales del 2% para cada uno de los próximos 2 años, cifra que en función de la previsión de oferta y destinos alternativos resultaría más que suficiente.
Es importante mencionar que, una vez conocidas las salvaguardas y ante el temor (razonable) que los principales proveedores (Brasil y Australia) quedaron con cuotas muy reducidas y con pocas chances de cumplir para el segundo semestre ya que debía incrementar el costo de la carne importada por tener que agregar el costo por el arancel adicional del 55%. Esto generó en el primer mes aumentos de entre el 15 y el 20% sobre los valores vigentes en la semana previa a conocerse las salvaguardas.
Por fin, el “Acuerdo Mercosur-Unión Europea”
A mediados de enero, y luego de más de 25 años de espera, finalmente se firmó el Acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea y Mercosur que, entre innumerables beneficios, favorece de manera significativa a la actividad de la ganadería bovina argentina que, una vez en vigencia, quita los aranceles vigentes en las exportaciones bajo Cuota Hilton que pagaban 20% sobre valor CIF al ingresar a la UE y pasan a 0%, representando al valor actual de 20.000 U$S/Tn el equivalente a 4.000 U$S/Ton que, multiplicado por las 29.389 Tn asignadas a nuestro país representa un ahorro arancelario de U$S 117,5 millones que quedaran en la cadena de la producción, el procesamiento y la exportación. Resaltemos que es un beneficio principalmente para nuestro país porque posee el 65% del total de Cuota asignada a países del Mercosur.
Con el acuerdo vigente, adicionalmente y en forma progresiva durante 5 años, la UE otorgó al Mercosur una cuota estimada en 66 mil Ton anuales que aún debe ser asignada a cada uno de los países que la integran y que aún queda por definir en el marco del Mercosur. En este caso las exportaciones solo pagarán 7,5% sobre valor CIF cuando hoy, las exportaciones fuera de cuota pagan un arancel fijo de 3,14 euros/kg + 12,5% sobre valor CIF. Nuevamente, estimando el beneficio acordado, a valores actuales, el costo para ingresar con la nueva Cuota seria de 1.500 U$S/Ton contra los actuales 6.200 U$S/Ton considerando la diferencia entre euro y dólar. Beneficio que representará un ahorro equivalente, a valores actuales, de 4.700 U$S/Ton.
Más buenas noticias, ahora de USA
Como si fuera poco, el día 7 de febrero el Gobierno de los EE. UU. publicó una “proclama” en la que notificó que había asignada una cuota de 80.000 Toneladas a Argentina para importar durante el año 2026 sin pagar arancel que se suman a las 20.000 Tn previamente en vigencia.
Esta cuota adicional es a partir de la carne ingresada desde el 13 de febrero pasado. La diferencia de costo arancelario equivale al 26,4% sobre valor CIF puesta en puerto de EE. UU., que, a valores promedio de 8.000 U$S/ton exportadas en enero 2026, equivaldría a un ahorro de 2.100 U$S/Tn o U$S 168 millones a lo largo del año, que como en el caso mencionado para el Acuerdo Mercosur-UE, quedará como beneficio neto para la cadena de ganados y carnes. Aquí es importante mencionar que las 80.000 Ton anuales se asignan en forma trimestral y el saldo incumplido en un trimestre se pierde, por ello cabe aclarar que, al haberse conocido el 7 de febrero, en el primer trimestre habrá saldo incumplido por haberse implementado avanzado ese primer trimestre.
Todas buenas noticias
Todas noticias que comenzaron a impactar en los valores ya conocidos de las exportaciones de enero 2026 con aumentos del 5,1% por kg embarcado por sobre lo exportado en el mes anterior y del 30% comparado con el mismo mes del año anterior.
Aun antes de conocerse la proclama de EE. UU. de mes de febrero, ya en enero el volumen exportado a ese destino en enero aumentó respecto de enero 2025 un 156% en volumen y 15,3% en precio por tonelada. ¿se imaginan cuanto subirá el valor con esta nueva cuota?
