Producir XXI, mayo 2026
Cómo aprovechar este actual "boom" ganadero para consolidarnos a futuro
No salir con las manos vacías implica no malvender el capital y utilizar este periodo de precios favorables para reinvertir en la eficiencia productiva en lugar de sólo en la comercialización.
Para lograr el objetivo fundamental de consolidar el futuro la clave radica en la competitividad, la gestión financiera inteligente y la inversión en capital, según el presidente de la Cámara Argentina de Feedlot. Es fundamental blindarse contra los costos financieros altos, evitar la pérdida de stock y mejorar la eficiencia productiva para transformar los precios actuales en ganancias reales.
Las claves estratégicas para aprovechar este momento, y destacando ahora sólo las más destacadas, incluyen:
- Ajustar manejos técnico-productivos, ya que siempre se encontrarán “detalles” en lo que hacemos y cómo lo hacemos, o dicho de otra manera: “oportunidades de mejora”.
- Gestión financiera y eficiencia:Ante la falta de crédito, se deben evitar los circuitos financieros de alto costo. La competitividad es clave para evitar que el negocio financiero devore la rentabilidad del «boom».
- Aumento de stock y productividad:Es crucial retener terneros para evitar la disminución del rodeo nacional, que ha perdido cientos de miles de cabezas en ciclos anteriores, dificultando sostener un «boom» real.
- Atender especialmente la calidad de carne, ser consientes de que no vendemos novillos terminados sino kilos de carne, y que pensar que cada vez más, los consumidores pagan mejor el kilo de mayor calidad. Recordar lo que viene diciendo el Lic. Víctor Tonelli: “dejemos de vender un commodities y vendamos una especiality”.
- Reforma impositiva:Se requiere un contexto fiscal favorable que permita la inversión necesaria para mejorar la competitividad del sector.
- Capacitación e inversión técnica:Participar en eventos como «La Ganadería que Viene 2026« para actualizarse sobre la gestión, los sistemas silvopastoriles y la inversión en pasturas de alto rendimiento (ej. Gatton panic) en el NOA, que están impulsando el crecimiento sectorial. Son sólo ejemplos, pero hay muchos más.
