Producir XXI, octubre 2023
Mas de $190 millones por año en un tambo de 350 VO (11 camionetas/año): ¿Cuál es el valor de lo que manejan los alimentadores en un tambo?
Ing María José Salgado
Majo27_1@hotmail.com
+54 9 11 6521-3130
Se muestra el valor total de los alimentos que manejan los alimentadores (paleros y mixeros) en un tambo y se aprecia la enorme responsabilidad que pasa por sus manos
Para simplificar el análisis se trata sólo de la alimentación de VO y sólo del valor de los alimentos, no se toma en cuenta el valor de los equipos. En otra nota podremos ver el costo de los errores en que se suele incurrir.
Alimentos suministrados y costos
Esto se detalla en el cuadro Nº 1, en el que se consignan cantidades de alimentos que en promedio año son suministradas y sus costos. Así se aprecia que para este caso el costo diario promedio año por alimentos es de $1.643,20 por VO y por día y que lo que los alimentadores manejan es el 91% de este valor por VO.
Consumo real de alimentos, ingreso por leche y participación de la alimentación
En el cuadro 2 se comienza mostrando los % de pérdidas que se producen en ese tambo, siendo en promedio un 15% en silajes y heno y un 5% en los concentrados. Así el consumo real promedio anual por VO/día es de 20,1 kgMS y con una eficiencia de conversión de 1,200 litro leche/kgMS, resulta una producción promedio año de 24,2 lts/VO/día. Siendo el precio de la leche de 115 $/litro resulta un valor bruto de esa leche de 2.778 $/VO/día. Esto significa que los 1.643,20 $/VO/día de costos de alimentación son el 59% del ingreso por leche.
Por otra parte, si en este caso los costos directos totales del tambo son el 70% de los ingresos por leche, los costos que manejan los alimentadores son el 77% de esos costos directos.
Los alimentadores manejan por año el valor de casi 11 camionetas 0 km
Finalmente, el cuadro 3 muestra que para un planteo como el que venimos describiendo, el valor de los alimentos que manejan los alimentadores resulta ser de unos casi 546.000 $/VO/año. Esto para el caso de un tambo de 350 VO son algo más de $191 millones en el año. Dicho de otra forma, estos operarios manejan por año en alimentos el valor de unas 11 camionetas 0 km. Esto es igual 1 camioneta 0 km cada 50 VO.
