27-agosto-2026
Perspectiva y actualidad
Panorama Agrícola Semanal PAS 27-ago-26
Bolsa de Cereales
Metodología
Las zonas-PAS incluidas en los análisis de condición hídrica, condición de cultivo y fenología reúnen el 90 % del área sembrada con cada cultivo. Los valores nacionales de siembra, cosecha y fenología se encuentran ponderados por el área proyectada, mientras que la condición de humedad y de cultivo, por las hectáreas sembradas o remanentes.
FINALIZÓ LA SIEMBRA DEL TRIGO
Finalmente terminó la siembra de trigo cubriendo las 6,5 MHa estimadas (aunque quedan algunos lotes aislados pero no modificarían la estimación). No se pudo expandir el área por falta de suelo. Sin embargo, las reservas hídricas del perfil continúan elevando las expectativas productivas. Actualmente, tras una notable recuperación de la condición hídrica que se encuentra Adecuada/Óptima en el 90,8 % del área, un 76,4 % del cereal ya transita de macollaje en adelante, e incluso se registran los primeros lotes del NOA comenzando el llenado de grano.
En cuanto a la cosecha del maíz para grano comercial casi llega al 90 % del área apta a nivel nacional, con un rendimiento promedio de 78 qq/Ha. Luego de varios días con condiciones ambientales favorables, se puedo avanzar sobre lotes que permanecían demorados por los elevados contenidos de humedad. Pese a esta mejora, la cosecha aún mantiene una demora de 9,2 p.p. respecto de la campaña previa, concentrándose los principales remanentes en el sur del área agrícola, particularmente en el Sudoeste de Buenos Aires-Sur de La Pampa y el Sudeste bonaerense. Por otro lado, los rindes relevados continúan en línea con las expectativas de la campaña, permitiendo sostener nuestra proyección de producción nacional en 64 MTn.
Hace algunas semanas comenzó la siembra de girasol y ya cubre 16,7 % de las 3 MHa proyectadas para el ciclo 2026/27. Por su parte, mientras que en los lotes sembrados y emergidos se están logrando stands homogéneos, la ausencia de lluvias de las últimas semanas en el sur del área agrícola va permitiendo una paulatina recuperación de la condición de suelo en el estrato superficial de cara a la siembra a iniciarse dentro del próximo mes y medio.
Finalizó la cosecha de sorgo granífero a nivel nacional, pese a que aún permanecen algunos lotes por recolectar, sin que ello modifique la actual estimación de producción. El rendimiento promedio nacional se ubicó en 40,7 qq/Ha, frente a un promedio cosechado de 35,4 qq/Ha durante las últimas cinco campañas. En cuanto al desempeño regional, se destacaron los resultados obtenidos en el Centro-Norte de Córdoba, con 56,5 qq/Ha, seguido por el Núcleo Sur y el Núcleo Norte, con 53,9 y 53,3 qq/Ha, respectivamente. En este contexto, y con un rendimiento medio superior al promedio de las U5C, la producción nacional para la campaña 2025/26 se estima en 2,8 MTn.
TRIGO
Se da por finalizada la siembra de las 6,5 MHa proyectadas.
MAÍZ PARA GRANO
La cosecha de maíz alcanza el 88 % del área apta. La proyección de producción se sostiene en 64 MTn
GIRASOL
La siembra cubre el 16,7 % de las 3 MHa proyectadas.
SORGO GRANÍFERO
Se da por finalizada la cosecha de sorgo granífero con un rinde promedio de 40,7 qq/Ha. La producción nacional se estima en 2,8MTn.
Esta es información tomada del informe PAS-Panorama Agrícola Semanal que emité semanalmente la Bolsa de Cereales sobre cómo vienen avanzando los cultivos.