Sorgo de pastoreo precoz, nuevas y exitosas experiencias
Proteína de alta calidad, energía, aminoácidos, vitaminas. Con bajo costo, alta seguridad, manejo sencillo. En los meses de verano donde estos recursos son escasos y caros. Durante 70 años o más, el Sorgo Sudan mantuvo ocultas estas virtudes, hasta que en 2008 desarrollamos esta innovación tecnológica con el Ing. Alberto Allasia.
En el Tambo, la proteína requerida en verano (expeller de girasol, soja, etc) cuesta 10 veces más que la del Sorgo. Es como una alfalfa, que no produce timpanismo; pero resiste la sequía, pisoteo, y no exige mucha calidad de suelo.
Como ningún forraje conservado supera al forraje fresco, su alta digestibilidad y nutrientes, suman a un factor de relevancia en nuestra experiencia: el Nivel de Salud del Rodeo. Este concepto amerita un capítulo aparte, pero los MV Produccionistas hacemos Medicina para la Salud, y este es uno de sus pilares junto al Bienestar Animal.
El sorgo de pastoreo precoz, provee forraje verde de excelente calidad, desde diciembre hasta abril o mayo. Su respuesta a este manejo, en cuanto a cantidad y tipo de macollos, calidad de nutrientes y tolerancia a la sequía sin producir el temido “ácido cianhídrico” se produce al iniciar el pastoreo a sus 15 cm de en lugar de los los 60 cm tradicionales. Lo ideal es mantenerlo a esa altura mediante pastoreo continuo, lo que simplifica y baja costos.
En los Tambos, con parcelas rotando cada 7 días aprox. Este sistema de manejo nos permite capitalizar las virtudes de este valioso aliado de la ganadería: su capacidad de rebrote, resistencia a la sequía y pisoteo, bajos requerimientos en calidad de suelo, y su alta calidad nutricional. Esta última la proveen los múltiples macollos que induce el pastoreo precoz, ocurriendo un comportamiento cespitoso del sorgo, en lugar de las varas únicas y de baja calidad que se observan en el sistema de pastoreo tradicional.
✓ El cultivo responde al pastoreo precoz con alto macollaje (hasta 16 macollos) de tipo cespitoso.
✓ Se mantiene verde y con alta tasa de crecimiento por 120 días
✓ No presentó toxicidad por cianhídrico o nitratos en estos años.
✓ Mantuvo su proteína bruta por encima del 20% y una DMS por arriba del 70%.
✓ Se pastoreó con todo tipo de hacienda, sin problema y sin que ocurra “arrancamiento” de plantas.
✓ Ha funcionado sin diferencias con variedades de pastoreo o para silaje.
La Proteína Bruta de este verdeo se mantiene por encima del 20% y su digestibilidad alrededor del 75% lo que significa una Energía de 2,7 Mcal. Suplementado con grano da excelentes resultados en animales de engorde. Pero puede utilizarse con cualquier categoría de carne o leche. Es común que provea forraje de calidad durante 120 días.
Metodología recomendada
1. Siembra 25-30 Kg/há. En noviembre. Labranza convencional o S.D. con 50-80 Kg/há de FDA o un “arrancador” en la línea.
2. Inicio de Pastoreo a 20-25 días de la siembra, previo análisis de cianhídrico negativo.
3. NUNCA con animales “hambreados”. SIEMPRE con un recurso alternativo disponible (PP-CN-Rollo) ya que tiene baja materia seca (16-20% aproximadamente).
4. Tipo de Pastoreo: Tambos: Parcelas cada 7 días aprox. Recría/Engorde: P. Continuo, con una carga fija de 5-10 Novillitos/há o su equivalente. Con acceso a potrero de Campo Natural, Pastura o Rollo.
5. Suplementación Tambos: Concentrado Alta Energía, Silaje, Rollo. Recría/Engorde: con grano en comederos para animales en engorde, al 1% del Peso Vivo. Una vez adaptados al grano puede utilizarse Silaje G.M.H en autoconsumo. Más Silaje y Rollo.
6. Intersiembra de Verdeos de Invierno. Alrededor del 1 de Febrero, con Rye Grass o Avena. Puede ser también al “voleo”, por avión o drones.
Entre las ventajas también podemos destacar a- No causa timpanismo. b-Tiene baja exigencia de calidad de suelo. C-Es de bajo costo. D-Alcanza con sembrar un 5% de la superficie ganadera, permitiendo descansar en ese período las pasturas, que disminuyen su productividad y su vida útil al pastorearlas en verano.
El proceso debe ser dirigido y monitoreado por profesional idóneo.
