Producir XXI, septiembre 2020
Instructivo para uso del refractómetro digital para el control del nivel de calostrado en la crianza
Ing Guillermina Osacar
+54 9 2227 552225
Ing Carlos Imbach
+54 9 3388 676299
El refractómetro es una herramienta clave. Sirve para evaluar calidad de calostro y también para ver grado de inmunidad que se va logrando.
“No se puede mejorar lo que no se mide…”
Esta frase suele utilizarla en sus charlas técnicas uno de los autores de esta nota, la Ing Agr Guillermina Osacar, quien junto al Dr Guillermo Berra, escribieron el “Manual Práctico de Crianza de Terneros”, editado por la Gerencia de Compra de Materia Prima Láctea de Mastellone Hnos.
En base a ese manual hemos realizado esta síntesis, con el objetivo de fomentar el buen uso del refractómetro en el monitoreo de la crianza.
1er paso: ¿cómo calibrar el refractómetro…?
Cada vez que vamos a utilizar el refractómetro digital o cada 5 determinaciones si ya lo estamos utilizando, es la calibración del equipo para tener lecturas confiables.
La calibración del equipo se hace siguiendo estos pasos:
- Encender el refractómetro oprimiendo la tecla “ON”
- Poner Agua destilada en el lector con una pipeta o jeringa. Colocar el agua en el círculo de vidrio ubicado a la derecha
- Presionar “Read” (para verificar estado)
- Si la lectura del número es 0.0 (cero), el equipo está calibrado. Pasar al punto 6. (Foto 1)
- Si no da 0.0 (cero), limpiar y secar con una servilleta de papel, volver a colocar agua destilada y repetir desde el punto 3.
- Para calibrar presionar Zero, si la lectura da 0.0, está calibrado.
- Secar el agua con papel suave
- El equipo está listo para operar
- Manejarlo siempre con cuidado, evitando golpes y mojaduras.
2do paso: ¿cómo medir calidad de calostro…?
- Con el Refractómetro calibrado:
- Colocar el calostro, con la pipeta o jeringa, en el lector (Foto 2)
- Presionar “Read” y anotar la lectura (Foto 3)
- Limpiar con agua destilada entre cada lectura
- Secar con papel suave
- No usar solventes, ni ácidos orgánicos para limpiar el lector
- No poner el Refractómetro bajo la canilla .
Interpretación de resultados
- Menos de 20 Brix Calostro Malo, no usar.
- De 20 a 25 Brix Calostro Bueno (Usar en machos o segunda toma de hembras).
- Mas de 25 Brix Muy Bueno a Excelente. Si sobra, frezar para utilizar con otras terneras.
3er paso: ¿cómo medir calidad de inmunización en sangre…?
Obtención del suero para la medición (igual para refractómetro digital y óptico)
- Extracción de sangre de la vena yugular:
- Presionar en la base del cuello para que se marque la vena.
- Extraer la sangre con aguja (28/15) y jeringa descartable, introduciendo la aguja en forma inclinada sobre la vena marcada. (Foto 4)
- Extraer 3 á 4 cc de sangre y volcar la sangre en un tubo de ensayo, de vidrio preferentemente (Foto 5)
- Dejar en reposo la muestra durante 12 a 24 hs para que se separe el suero
- Una vez separado el suero tenemos 24 hs para realizar la medición con el refractómetro. Si el suero y el coágulo estuvieron más de 24 hs juntos sin realizar la medición, hay que descartar la muestra.
Uso del refractómetro digital para la medición
- Con el Refractómetro calibrado:
- Extraer con otra jeringa o pipeta el suero desde el tubo. (Foto 6)
- Colocar el suero con la jeringa o pipeta en el lector (Foto 7)
- Presionar “Read” y anotar la lectura (Foto 8)
- Limpiar con agua destilada entre cada lectura
- Secar con papel suave
- No usar solventes, ni ácidos orgánicos para limpiar
- el lector
- No poner bajo la canilla el Refractómetro
- Realizar la medición en terneros de 24 hs a 4 días de nacido.
- Entregar los resultados al partero/guachero/productor. Es muy importante que todos participen de los resultados obtenidos tanto para saber que se está trabajando bien como para conversar y proponer mejoras si los resultados no son buenos
En el año 2019, la Dra Goden propuso nuevas categorías y objetivos (en % de la cantidad de animales) para evaluar el calostrado de los terneros:
